Las raíces. El producto. El sabor.
El homenaje de Ramón Freixa a su herencia culinaria. Una cocina española, contemporánea y profundamente ligada al producto, que nace de la memoria y recupera el placer de compartir, brindar y disfrutar alrededor de una gran mesa.
La vanguardia. La creatividad. La emoción.
La expresión más personal y vanguardista de Ramón Freixa. Una experiencia gastronómica para solo diez comensales alrededor de una mesa en forma de U frente a la cocina vista, donde cada elaboración sucede ante sus ojos.
